Салат из копченой курицы и копченого сыра. Рецепты салатов с копченой курицей. Легкий салат «Тиффани» с виноградом, пекинской капустой и подкопченным мясом

Сегодня будет довольно большая подборка рецептов салатов с копченой курицей. Какие-то из них можно приготовить просто на ужин, они быстрые, недорогие и простые в исполнении. Какие-то вы сможете приготовить и на праздничный стол: на Новый Год, на день рождения… да, на любой праздник. Аромат копчености сделает их вкус более насыщенным, как если бы это была просто отварная курица. Использовать при приготовлении можно как копченые окорочка, так и куриную грудку, с окорочками они будут немного жирнее, тогда как грудка более сухая.

Салат «Ирина»: рецепт с копченой курицей

Сложно сказать почему он так называется, возможно автором первого такого рецепта, появившегося в сети, была Ирина. В любом случае, спасибо ей за вкусный и свежий салатик.

Ингредиенты на 4 порции:

копченый куриный окорочок – 1шт;
лук – 1шт;
маринованные грибы – 100-70гр;
свежий огурец – 1шт;
яйца – 2шт;
соль;
майонез.

Как его приготовить

Салат «Восторг» с копченой курицей

Еще один свежий салатик, но уже с другим составом ингредиентов. По составу продуктов простой, готовится быстро, но подходит и для праздника.

Что нам понадобится на 2 порции:

копченая куриная грудка – 50гр;
помидор – 0,5-1шт;
твердый сыр – 100гр;
кукуруза консервированная – 2ст.л.;
яйца куриные – 2шт;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 2-3ст.л.;
соль.

Процесс приготовления пошагово

Салат с копченой курицей и плавленым сыром

В моей семье, принято готовить простые, но вкусные салаты, не только на праздник, но и на ужин, в качестве основного блюда. Салат с копченной курицей и плавленым сыром, достаточно простой и быстрый в приготовлении (с учетом заранее подготовленных продуктов). По своему вкусу он должен понравиться особенно мужчинам. Ведь сочетание ингредиентов, входящих в его состав, делают его очень сытным и калорийным.

Что для него нужно:

копченый окорочок – 350гр;
плавленый сырок – 2шт;
морковь – 2шт;
зеленый лук – 20гр;
грибы маринованные – 250гр;
яйцо – 3шт;
соль, перец – по вкусу
майонез – 50гр.

Способ приготовления

Красивый и сытный салат с копченной курицей и сыром – готов! Зовите всех к столу!

Салат «Парижель» с копченой курицей

Состав продуктов:

копченая куриная ножка – 1шт;
огурец – 1шт;
помидор – 1-2шт;
болгарский перец – 1шт;
кукуруза – 3ст.л.;
соль – по вкусу;
майонез — для заправки.

Как приготовить салат «Парижель»

Очень легкий и быстрый.

Салат «Парус» с копченой курицей

Здесь изначально используются картофельные чипсы. Ими же он и украшается, благодаря им и получил свое название. Если вы, как и мы, не хотите использовать покупные чипсы, приготовьте жаренную картофельную соломку и замените. Блюдо от этого только выиграет. По вкусу и составу ингредиентов его можно отнести к так называемым «зимним» салатам. Он сытный и по вкусу просто обалденный.

Ингредиенты:

копченая курица – 100гр;
морковь по-корейски – 100гр (или 1 свежая морковь + 1 лук + специи);
кукуруза консервированная – 3-4ст.л.;
яйца – 2шт;
картофель – 1шт;
подсолнечное масло –100мл;
майонез.
соль.

Как приготовить салат «Парус»

Корейскую морковку можно, конечно, купить готовую. Однако я не очень доверяю полуфабрикатам (вернее, совсем не доверяю), поэтому предпочитаю делать ее сама, тем более, что готовится она несложно. Для этого морковь натираем соломкой. Кладем в чашку, добавляем 1/4 ч.л. соли и слегка жмем руками. Это нужно для того, чтобы морковка стала мягче.
Луковицу шинкуем мелко.
Наливаем в сковороду масло, оставив 2ст.л. для картошки. Нагреваем и обжариваем лук. Жарим его хорошо, до коричневого цвета. Он нам в последствии будет не нужно, надо чтобы весь свой вкус от отдал маслу.
К моркови насыпаем 0,5ч.л. специй из набора «для корейской моркови». Через ситечко поливаем раскаленным маслом. Так лук останется в сите, а масло ошпарит морковь. Теперь ее надо остудить. За время остывания морковка пропитается и ее можно будет использовать в наших целях.
Переходим к приготовлению соломки из картошки (если у вас чипсы, пропустите этот шаг). Картофель чистим и натираем на той же терке, что и морковь, чтобы получить соломку.
Затем промываем под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал.
Выкладываем на бумажные полотенца и обсушиваем.
В сковороду наливаем оставшееся масло. Нагреваем и кладем соломку. Часто помешивая, чтобы не слиплась, обжариваем до хруста.
Вынимаем опять на полотенца, теперь уже для удаления излишков масла. И присаливаем щепоткой соли.
Когда морковь и картофель остынут, нарезаем курицу помельче. Кладем на плоскую тарелку в один слой.
Смазываем майонезом.
Сверху кладем морковку.
Следующим слоем кукурузу.
И снова майонез.
Отваренные вкрутую яйца натираем на терке и посыпаем ими салат.
Сверху все присыпаем хрустящей картофельной соломкой.
А парус к нему я смастерила из салфетки и деревянной шпажки.

Простой салат из копченой куриной грудки

Салаты, богатые белком и свежими овощами, становятся отличными помощниками в то время, когда вам нужно, и придерживаться калорийности, и насытить организм. Такие блюда дадут возможность как минимум пол дня не чувствовать себя голодными, поэтому из них получаются отличные завтраки и ужины. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, чтобы было и вкусно, и богато полезными элементами, то смело готовьте салат из куриной грудки, яиц и свежего огурца. Копченую курицу можно заменить отварной или самой запечь ее в духовке.

Ингредиенты:

филе куриное копченое – 150гр.;
яйца куриные – 4шт.;
соль;
огурец свежий – 1-2шт;
сметана 15 % — 3-4ст.л;
сыр адыгейский или любой другой аналогичный — 100гр;
укроп или петрушка – несколько веточек.

Рецепт приготовления

Салат с копченой курицей и ананасом

В последнее время хочется готовить простые, легкие блюда, на которые будет потрачено минимум времени. Особенно, если гости вот-вот на пороге, то в запасе всегда должна быть парочка интересных рецептов быстрых и вкусных угощений. Нравится мне один салат, получается он очень вкусным, а используются для его приготовления всего три ингредиента. Сделать его можно буквально за пять минут, и к тому же он станет настоящим украшением стола. Заинтригованы? Тогда давайте готовить!

Ингредиенты (на 4 порции):

плавленый сыр в брикете – 1шт;
консервированный ананас – 0,5 банки;
копченая куриная грудка – половина;
майонез для заправки.

Способ приготовления

Салат с копченым куриным окорочком и рисом

Несмотря на кажущийся повседневным состав ингредиентов салата, я его часто готовлю и на праздничный стол. Выгладит он вполне нарядно и вкус довольно интересный. Для заправки на выбор можно использовать сметану, натуральный йогурт или майонез.

Что нам понадобится:

куриный окорочок копченый – 1шт;
рис отварной – 100гр;
помидоры – 2шт;
маслины – 50гр;
сметана (майонез или йогурт) для заправки;
соль и перец – по вкусу.

Как сделать такой салат:

Копченая курочка в салатах отлично сочетается с овощами, подчеркивая их вкус, придавая блюдам пикантность. Если вы ищите новые рецепты несложных, но очень вкусных закусок, попробуйте приготовить салат с копченой курицей и помидорами. Курица идеально гармонирует с томатами, а если добавить еще несколько вкусных ингредиентов, получатся изысканные и праздничные блюда.

Салат из копченой курицы с помидорами и сыром

Ингредиенты:

250 г куриного мяса копченого;
2 больших помидора (свежих);
100 г сыра (любого твердого);
2 зубочка чеснока;
По 20 г лука зеленого и укропа;
50 мл майонеза;
50 мл сметаны;
Перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Копченое мясо измельчить кубиками. Можно взять обычный окорочок или грудку. Томаты помыть, также резать кубиками.
Зелень мелко порубить. Сыр тереть на крупную терку.
Выложить в миску все компоненты, выдавить чеснок, по желанию добавить специи, заправить сметаной, перемешанной с майонезом.
Заправлять такой салат можно также просто майонезом или сметаной с добавлением горчицы.

Подавать нужно сразу, и моментально приступать к вкуснейшей дегустации. Блюдо получается легким, по-летнему свежим. А сочетание помидора и чеснока, с ароматом копченой курочки делает блюдо очень пикантным. Читать еще:

Данная птица прекрасно сочетается со всеми овощами и фруктами, рисом, пастой, яйцами, любыми заправками. Выбор дополнительных компонентов зависит лишь от вас. Салаты с копченой куриной грудкой удобны тем, что мясо не нужно термически обрабатывать: оно уже готово к работе. Остается только порезать прочие компоненты, сделать соус, и вкусное сытное блюдо перед вами. Как оформить салат из копченой куриной грудки? Подсмотрите идеи на фото профессионалов и хозяюшек.

ИЗ АНАНАСА И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Экзотическое сочетание, свойственное азиатской кухне. Сладость ананасов, сытный вкус пропитанной в соевом соусе копченой куриной грудки, ореховые ноты твердого сыра – восхитительное блюдо украсит любой стол. Хотите добавить остроты? Стоит замариновать мясо с парой зубчиков измельченного чеснока. Желаете больше свежести? Возьмите кислые яблоки. Ананасы могут быть и свежими: блюдо окажется не таким сладким.

филе куриное копченое – 320 г;
ананасы консервированные – 270 г;
сыр твердый – 110 г;
майонез – 30 мл;
соевый соус – 3 ст. л.;
зубчики чеснока – 3 шт.;
орех грецкий – 70 г.

Приготовление:

Нарежьте ананасы кубиками, если производитель не сделал это за вас.
Куриное филе порубите короткой соломкой, пропитайте соевым соусом.
Промойте орешки, обсушите на сковороде. Мощность конфорки – средняя. Не забывайте периодически их ворошить, предотвращая сгорание. Дайте остыть и смолите в ступке.
Чеснок порежьте очень мелко ножом или раздавите прессом. Сыр пропустите через терку, соедините с чесноком и майонезом. Смешайте перечисленные ингредиенты, украсьте орехами.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Невероятно сытное блюдо, для кого-то даже тяжелое. Потрясающе подходит для обеда, особенно если салат с копченой куриной грудкой сделать с шампиньонами, а подавать – теплым. Он выглядит очень привлекательно, когда ингредиенты расположены слоями: в таком случае салатница должна быть прозрачной. Профессионалы же советуют плоское блюдо диаметром от 26-28 см. Свободное пространство на нем можно «расписать» тонкими линиями заправки.

мясо куриное копченое – 310 г;
шампиньоны свежие – 360 г;
яйца перепелиные – 4 шт.;
сыр полутвердый – 90 г;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 60 мл;
соль – щепотка;
зелень – пучок.

Приготовление:

Промойте шампиньоны, порежьте кубиками, посолите. Луковицу нашинкуйте, пассируйте до прозрачности и характерного аромата. Бросьте к ней грибы, обжаривайте 10-15 мин., накрыв крышкой. Мощность – средняя.
Разберите сваренные вкрутую яйца на составляющие. Желток покрошите в маленькую миску, белок, как и мясо, нужно порезать. Натрите сыр.
Если вы делаете слоеный салат с копченой грудкой и грибами, сформируйте круг из мяса. Сверху разместите шампиньоны с луковой зажаркой, яичные белки, последними – желтки. Все слои нужно промазывать майонезом. Посыпьте сырно-зеленой смесью.

ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ

Острый салат, в котором морковь при желании можно заменить пекинской капустой без потери вкусовых качеств. Калорийность блюда минимальна, при этом оно прекрасно улучшает пищеварение и стенки сосудов. В традиционном варианте салата из копченой куриной грудки с корейской морковью только сыр, но профессионалы рекомендуют добавить грибы. Отлично подойдет опенок.

грудка куриная копченая – 240 г;
морковь – 2 шт.;
перец молотый острый – 1 ч. л.;
лук репчатый – 1 шт.;
сахар – по вкусу;
кориандр молотый – 1 ч. л.;
уксус – по вкусу;
грибы – 100 г;
сыр – 80 г.

Приготовление:

Пассеруйте лук до прозрачности в масле с молотым перцем. Нашинкуйте морковь на терке, сбрызните уксусом, посолите, сдобрите кориандром. Смешайте с зажаркой, поставьте в холод на несколько часов.
Куриную грудку нарежьте соломкой, сыр натрите, грибы обжарьте до готовности. Совместите ингредиенты в салатнике, подавайте с перьями лука-порея или черемшой.

РЕЦЕПТ САЛАТА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Готовить это блюдо одно удовольствие – за считанные минуты вы получите свежий, легкий ужин, который заботится о вашей фигуре. В еще более диетическом варианте салат из копченой курицы превращается в салат из отварной грудки. Тем, кто не худеет, можно ввести в блюдо мягкий сыр (например, моцареллу) и кедровые орехи. Употреблять рекомендовано с белым сухим вином.

копченая куриная грудка – 200 г;
чернослив – 10-12 шт.;
огурец – 1 шт.;
йогурт без добавок – 50 мл;
яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление:

Запарьте чернослив на 20 мин. Яйцо отварите вкрутую, очистите.
Куриное мясо порвите руками на волокна, огурец и чернослив нашинкуйте соломкой, смешайте с курицей.
Яйцо измельчите, добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте йогуртом.

С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ФАСОЛЬЮ

Не знаете, что приготовить, если внезапно нагрянули гости? Салат с фасолью и копченой курицей! Ингредиенты можно расположить разноцветными слоями или секторами, можно традиционно смешать и выбрать самый красивый салатник. Томатный соус при наличии времени рекомендовано приготовить самостоятельно из свежих помидоров, оливкового масла, черного перца и листьев свежего ароматного базилика.

фасоль красная консервированная – 180 г;
перец болгарский – 1 шт.;
травы сухие – щепотка;
томатный соус – 2 ст. л.;
сыр плавленый – 50 г.

Приготовление:

Болгарский перец рекомендовано порезать короткой соломкой, добавить к нему фасоль и разобранную по волокнам курицу.
Пропустите через терку сыр, смешайте с томатным соусом и сухими травами, заправьте этим соусом блюдо.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Рецепт, экономящий время, который понравится ценителям правильного питания. Майонез легко заменить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Помидоры не обязательно обрабатывать термически, если вы находитесь в режиме экономии времени. Яблоки тоже можно подвергнуть дополнительной манипуляции: обмазать медом и прогреть на решетке в духовке.

копченая курица – 240 г;
кукуруза консервированная – 180 г;
помидоры черри – 6-8 шт.;
майонез – 1 ст. л.;
яблоки зеленые – 2 шт.;
сок лимонный – 1 ст. л.;
прованские травы – щепотка;
карри – 1/4 ч. л.

Приготовление:

Натрите кусочки копченой курицы карри, оставьте на 5-10 мин.
Яблоки порубите мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком.
Зерна кукурузы ссыпьте на дуршлаг.
Помидоры черри поделите на половинки, посыпьте травами, поместите в духовку на 20 мин. Оптимальная температура – 170 градусов.
Все ингредиенты, включая майонез, соедините в салатнице.

ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И СУХАРИКАМИ

Хрустящий, ароматный, он покорит каждого, кто его попробует. Почти итальянский вкус сухариков, сочная острая пекинская капуста, сытное мясо. Идеальным гарниром к этому салату с копченой куриной грудкой будет дикий рис, предварительно обжаренный в белом вине и оливковом масле. Хотите еще более интересный вкус? Добавьте моченые яблоки и черный изюм.

копченая куриная грудка – 250 г;
батон белый – 150 г;
зубчики чеснока – 3 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
сметана нежирная – 2 ст. л.;
капуста пекинская – 400 г;
изюм кишмиш – 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте хлебный мякиш кубиками, силиконовой кисточкой в оливковом масле обмажьте, натрите раздавленным чесноком. Запекайте в раскаленной духовке (температура – 150 градусов), пока не появится золотистый оттенок.
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой, то же самое сделайте с мясом.
Соедините все перечисленные ингредиенты, заправьте сметаной. Для облегчения блюда можно взять лимонный сок, отлично оттеняющий вкус сухариков.
Выложите горкой на целые капустные листья, обсыпьте мелким черным изюмом без косточек, предварительно замоченным в кипятке.

Салат с копченой курицей, орехами и черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400г копченой курицы,
300г сыра,
250г шампиньонов,
по 100г чернослива и грецких орехов,
по 4 вареных яйца и картофелины,
2 вареных моркови,
1 ст.л. растительного масла,
майонез,
оформление – огурец,
грецкий орех,
петрушка,
клюква.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На мелкой терке потереть яйца, морковь, сыр, нарезать кубиками курицу, чернослив, картофель и грибы. Обжарить грибы на сковороде с маслом в течение 7 мин, подсолить, дать остыть. Измельчить орехи. Выкладывать салат слоями, используя форму-кольцо: морковь, соль, майонез, половина сыра, половина яиц, половина картофеля, соль, майонез, половина орехов, чернослив, курица, грибы, остальные орехи, картофель (майонез), яйца, сыр. Оформить салат как на фото нарезанным огурцом, орехами, петрушкой и клюквой. Перед подачей дать минимум 4ч пропитаться. Снять кольцо быстрым движением.В качестве формы можно использовать разъемную форму для выпечки, обыкновенную твердую бумагу, скрепленную в кольцо, или же другие подручные приспособления.

Салат из копченой курицы с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400г свежих шампиньонов,
200г сыра,
по 1 луковице,
копченой куриной грудке и банке консервированных ананасов,
3 вареных яйца,
майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук и грибы нарезать, обжарить до выпаривания жидкости. Кубиками нарезать ананасы и курицу, на крупной терке потереть яйцо, а сыр – на мелкой. Поставить форму-кольцо на плоское блюдо, выкладывать слоями: грибы с луком, курица, ананасы, яйца, тертый сыр. Все слои, кроме последнего, покрыть майонезной сеткой. Снять форму, украсить салат розочкой из ананаса и листиками из огурца или иначе на свой вкус.

Салат «Гроздья рябины» с копченой курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

по 100г маринованных шампиньонов и сыра,
50г мака,
3 кусочка белого батона,
2 помидора,
по 1 копченому куриному окорочку и зубчику чеснока, майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Снять кожу с окорочка, отделить филе от костей и мелко его нарезать. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.

Салат с копченой курицей, картофелем, морковью и хреном

ИНГРЕДИЕНТЫ:

350 г копченой курицы,
3 вареных картофеля,
2 вареных моркови,
1 ч.л. сахара,
хрен,
уксус,
майонез,
редька,
перец,
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Потереть хрен на звездчатой терке, посыпать сахаром, залить столовым уксусом, перемешанным 1 к 1 с водой, перемешать, выдержать и отжать от маринада, выложить на дно салатника, сверху уложить нарезанную курицу, смазать майонезом, сверху потереть морковь, затем картофель, смазать майонезом, посыпать салат зелены луком. Цветы сделать из редьки и моркови. Дать салату пропитаться перед подачей 2ч.

Салат с копченой курицей, сыром и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

копченый окорочок,
отварной картофель,
вареная морковь,
свежие огурцы,
вареные яйца,
зелень,
майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Застелить салатник пищевой пленкой. Выкладывать продукты слоями, смазывая майонезом: сыр, курица, яйца, зелень, морковь, картофель, огурцы. Дать салату настояться ночь, затем перевернуть на блюдо и снять пленку. Оформить зеленью, сверху потереть немного сыра, украсить яйцом и маслиной.Следующий салатик похож по составу ингредиентов на один из предыдущих, но у него совсем другое оформление, а заправляется он сметаной.

Салат «Ирина» с копченой курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200г копченой курицы,
по 150г маринованных грибов и свежих огурцов,
4 вареных яйца,
1 луковица,
сметана,
зелень,
перец,
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать и обжарить лук с грибами. Тонкой соломкой нарезать курицу и огурцы, потереть яйца, порубить зелень. Слоями выложить салат: курица, огурцы, лук и грибы, зелень, яйца. Каждый слой смазывать сметаной. Сверху салат украсить любыми красными ягодами и зеленым луком. Читать еще:

Приятного аппетита!

Подборка простых и вкусных рецептов с копченной курицей. Любой из салатов можно приготовить как к праздничному столу, так и к домашним посиделкам. В подборке представлены салаты из копченной курицы на любой вкус. Это различные салаты с грибами, сыром, свежими овощами и фруктами, а так же с орехами.

Все ингредиенты для салатов из копченной курицы легко доступны, их можно приобрести в магазинах. Копченную курицу по желанию можно с успехом заменить на копченную колбасу.

Салат с копченной курицей «Фирменный»

Простой и сытный салат из копченной курицы с рисом и свежим огурцом.

Ингредиенты:

Копченная курица – 300 грамм;
Рис длинно-зерновой – ½ стакана;
Яйцо куриное – 4 штуки;
Огурец свежий – 1-2 штуки;
Чеснок – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1) Копченную курицу очистить от шкурки, жира, костей и порезать соломкой. Альтернативой копченной курице может стать копченная колбаса. Её тоже порезать соломкой.

Также можно использовать и варенную колбасу, только её предварительно нужно будет порезать соломкой и обжарить на растительном масле на сковороде, выложить на салфетку – лишний жир нам не к чему!

2) Длинно-зерновой рис промыть в нескольких водах до прозрачности воды. Отварить в подсоленной воде до готовности. Выложить в дуршлаг – пусть стечет лишняя жидкость.

3) Яйца куриные отварить вкрутую, остудить, очистить и порубить мелко ножом.

4) Свежий огурец вымыть, обсушить и порезать соломкой. Если огурец крупный, то хватит одной штуки, а если небольшого размера, то используйте два огурца.

5) Чеснок очистить и пропустить через пресс. Чеснока берите по вкусу.

Собираем салат:

В миске смешайте копченную курицу (или копченную колбасу, или обжаренную варенную колбасу), отварной рис, мелко-порубленные яйца, огурец (соломкой) и заправьте майонезом. Попробуйте на вкус и добавьте чеснок, подсолите.

6) Выложите салат в красивую салатницу и дайте настояться с полчаса.

Подайте к столу.

Салат с копченной курицей и лапшой «Ролтон»

Такой салат особенно хорош в том случае, когда к вам нагрянут неожиданно гости!

Лапшу для салата заваривать не нужно

Ингредиенты:

Копченная курица (или колбаса) – 300 грамм;
Лапша «Ролтон» – 2 пачки;
Морковь – 3 штуки;
Чеснок – 3 зубка;
Майонез – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1) Копченную курицу отделите от всего лишнего (шкурки, жира, костей) и порежьте соломкой. Если используете копченную колбасу, то тоже порежьте её соломкой.

2) Вермишель «Ролтон» берите в мягкой упаковке, извлеките из пачки приправы. Измельчите руками сухую вермишель – заваривать её не надо.

3) Свежую морковь вымойте, очистите и натрите на терке соломкой.

4) Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Собираем салат:

В миске смешайте порезанную соломкой копченную курицу или колбасу, измельченную сухую лапшу «Ролтон», натертую соломкой свежую морковь и чеснок. Заправьте салат майонезом. Попробуйте на вкус. Если соли мало, то подсолите.

Сразу подавайте к столу.

Аппетитный салат из копченной курицы с шампиньонами и помидором.

Салат с копченной курицей и помидорами

Ингредиенты:

Копченная курица – 300 грамм;
Помидоры черри – 7 штук;
Сыр твердый – 150 грамм;
Шампиньоны консервированные или любые маринованные грибы – 150 грамм;
Сухарики – 100 грамм;
Соль, перец – по вкусу;
Майонез – по вкусу

Майонез можно заменить сметаной, смешанной с горчицей.

Приготовление:

1) Копченную курицу отделить от лишнего и порезать соломкой или разделить на волокна.

2) Помидоры вымыть и порезать половинками или четвертинками.

3) Твердый сыр порезать мелкими кубиками.

4) Грибы крупные режем тонкими пластиками, мелкие оставляем целиком.

Собираем салат:

Смешиваем в миске все ингредиенты. Копченую курицу, помидоры, сыр, грибы, заправляем майонезом, солим, перчим.

5) Перед подачей к столу посыпаем салат сухариками и подаем к столу.

Слоеный салат. Подойдет для праздничного стола. Очень красивый и сытный салат.

Салат с копченной курицей, грибами, черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Сыр твердый – 250-300 грамм;
Шампиньоны – 250 грамм;
Чернослив – 100 грамм;
Грецкие орехи – 100 грамм;
Яйца куриные – 4 штуки;
Картофель – 3 штуки;
Морковь – 2 штуки;
Растительное масло – для обжарки;
Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1) Овощи (картофель и морковь ) хорошенько вымыть и отварить в мундирах, остудить и очистить.

Морковь натереть на мелкой терке;
Картофель нарезать ножом мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

2) Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Натираем яйца на мелкой терке.

3) Шампиньоны вымыть, очистить и порезать кубиками или пластиками. Грибы обжарить на растительном масле в течении 7-10 минут.

4) Твердый сыр натереть на мелкой терке.

5) Чернослив вымыть, запарить в кипятке в течении 10 минут, слить жидкость и нарезать кубиками.

6) Филе копченой курицы нужно порезать кубиками.

7) Грецкие орехи растолочь в мелкую крошку.

Собираем салат:

Салат выкладывается слоями. Слоеные салаты эффектно смотрятся в прозрачных салатниках или собранные при помощи круглых форм для салатов.

Первый слой: Морковь + соль + майонез;

Второй слой: Сыр (половина);

Третий слой: Яйца (половина);

Четвертый слой: Картофель (половина) + соль + майонез;

Пятый слой: Грецкий орех (половина);

Шестой слой: Чернослив;

Седьмой слой: Копченая курица;

Восьмой слой: Шампиньоны;

Девятый слой: Грецкий орех;

Десятый слой: Картофель + соль + майонез;

Одиннадцатый слой: Яйца;

Двенадцатый слой: Сыр.

Дать салату настояться 3-4 часа.

Украсить салат можно половинками грецкого ореха, овощами, зеленью – как вам подскажет фантазия!

Слоеный салат. Нежный и красивый салат из копченной курицы с ананасом.

Салат с копченной курицей, грибами и ананасом

Ингредиенты:

Курица копченная – 350 грамм;
Шампиньоны свежие – 400 грамм;
Сыр твердый – 200 грамм;
Лук репчатый – 1 луковица;
Ананасы консервированные – 1 банка;
Яйца куриные – 3 штуки;
Майонез – по вкусу;
Масло растительное – для обжарки.

Приготовление:

1) Лук очистить и порезать кубиками.

2) Шампиньоны вымыть, почистить и тоже порезать кубиками.

3) Лук и грибы обжарить на растительном масле – пока не испарится жидкость. Остудить.

4) Консервированные ананасы порезать кубиками.

5) Филе копченной курицы порезать кубиками.

6) Яйца натереть на крупной терке.

7) Сыр натираем на мелкой терке.

Собираем салат:

Каждый слой салата пропитать майонезом (кроме последнего).

Первый слой: Шампиньоны с луком;

Второй слой: Копченная курица;

Третий слой: Ананасы;

Четвертый слой: Яйца;

Пятый слой : Сыр тертый.

Дать настояться.

Украсьте салат фигурками из овощей или ананаса, свежей зеленью.

Салат из копченной курицы с болгарским перцем

Простой салатик с копченной курицей, сладким перцем и зеленым горошком.

Салат из копченной курицы с болгарским перцем и зеленым горошком

Ингредиенты:

Копченная курица – 400 грамм;
Сладкий перец – 1 штука;
Зеленый горошек – 1 банка;

Приготовление:

1) Копченную курицу порезать небольшими кубиками.

2) Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать соломкой. Для придания салату яркости красок, используйте половинку перца красного цвета и половинку желтого!

3) Банку зеленого горошка откройте и слейте жидкость.

Собираем салат:

В миске смешайте курицу, болгарский перец и зеленый горошек. Подайте к столу.

По рецепту никакой заправки не требуется – салат получается вкусным, но по желанию можно использовать сметану, майонез или оливковое масло.

Сытный и свежий салатик из копченной курицы с плавленным сыром и грибами.

Салат с копченной курицей и плавленым сыром

Ингредиенты:

Сырок плавленый – 2 штуки;
Куриная копченная грудка – 1 штука;
Шампиньоны консервированные – 200 грамм;
Салат листовой – 1 пучок;
Сухарики (со вкусом холодца) – 1 пачка;
Майонез – по вкусу.
Приготовление:

1) Плавленый сырок порезать кубиками.

2) Мясо копченной курицы также нарезаем кубиками.

3) Шампиньоны режем тонкими пластиками.

4) Салат вымыть и обсушить. Листья салата порвать руками.

5) В миске смешать плавленый сырок, копченную курицу, шампиньоны, листья салата, добавить сухарики, заправить майонезом и все перемешать. Если недостаточно соли – то посолить.

Салат после перемешивания подают сразу к столу.

Нежный и легкий салат. Очень прост в приготовлении.

Салат с копченной курицей и свежей капустой

Ингредиенты:

Копченная курица – 300грамм;
Капуста свежая – ¼ часть среднего кочана;
Груша – 1 штука;
Майонез – по вкусу;
Соль, перец по вкусу;
Сок лимона или уксус столовый (9%) – по всусу;
Свежая зелень – по вкусу и желанию.

Приготовление:

1) Филе копченной курицы порезать кубиками или разобрать руками на мелкие кусочки.

2) Для салата идеально подойдет сочная капуста. Капусту порезать мелко соломкой. Слегка помять руками.

3) Грушу выбирайте не слишком сладкую и мягкую, иначе она даст излишний сок и будет кашевидной. Грушу вымыть и обсушить салфеткой. Извлечь сердцевину. Мякоть груши аккуратно порезать кубиками или натереть на крупной терке. Выделившийся сок нужно будет слить. Измельченную грушевую массу слегка взбрызнуть соком лимона или уксусом (9%).

Собираем салат:

В миске смешиваем измельченную копченную курицу, капусту и грушу, заправляем майонезом. Пробуем салат, если недостаточно соли – подсаливаем. При желании можно поперчить по вкусу.

Так же можно освежить салат мелко порубленной свежей зеленью. Все перемешиваем и подаем к столу.

Простой и вкусный салат. Все ингредиенты в салате очень динамично сочетаются.

Салат с копченной курицей, яблоком и сыром

Ингредиенты:

Филе копченной курицы – 300-400 грамм;
Яблоко зеленое (среднего размера) – 2 штуки;
Сыр твердый – 200 грамм;
Лук репчатый – 1 луковица;
Уксус яблочный – 1 стл. ложка;
Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1) Филе копченной курицы порезать соломкой ли брусочками.

2) Яблоки вымыть, обсушить салфеткой, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Яблоки нужно будет порезать небольшими брусочками – под стать копченной курице.

3) Твердый сыр натираем на крупной терке.

4) Репчатый лук очистить, ополоснуть под холодной водой и порезать тонко полукольцами. Затем выложить лук в миску и залить яблочным уксусом. Лук маринуем минут десять. После чего сливаем жидкость, выложив в дуршлаг. Слегка отжимаем лук – излишняя жидкость нам не к чему.

Собираем салат:

В салатнице смешиваем курицу, яблоки, сыр, лук. Заправляем салат майонезом. При желании майонез можно смешать со сметаной в равных пропорциях. Украшаем зеленью. Вот и все! Подаем салат к столу.

Оригинальный салат из копченной курицы и яблоком.

Салат с копченной курицей, яблоком и болгарским перцем

Ингредиенты:

Филе копченной курицы – 400 грамм;
Сыр твердый – 300 грамм;
Яблоко кисло-сладкое – 3 штуки;
Сладкий болгарский перец – 3 штуки;
Лимон – ½ штуки;
Майонез – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1) Перцы берите разных цветов (красный, желтый, зеленый) и небольшого размера. Если перцы крупные, то используйте половинки перцев разных цветов. Перцы нужно вымыть, обсушить и разрезать пополам. Очистите перцы от семян и порежьте небольшими кубиками или брусочками.

2) Яблоки моем, обсушиваем, очищаем от кожуры и семечек. Яблоки режем кубиками или брусочками.

3) Филе копченной курицы режем кубиками или брусочками.

4) Сыр твердый также нарезаем небольшими кубиками или брусочками.

Собираем салат:

В салатнице смешиваем разноцветные перцы, яблоки, кусочки курицы, твердый сыр, выжимаем из половинки лимона сок, заправляем по вкусу майонезом. Если требуется – подсаливаем. Подаем салат к столу.

Вкусный салат с копченной курицей, фасолью и маринованным луком. Изюменка салата – сухарики.

Салат с копченной курицей, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

Курица копченная – 200 грамм;
Фасоль красная консервированная – 1 банка;
Яйца куриные – 3 штуки;
Лук репчатый – 1 штука;
Майонез или сметана – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Свежая зелень – по вкусу;
Сухарики – по вкусу.

Приготовление:

1) Копченную курицу разделать на филе. Филе курицы порезать небольшими брусочками.

2) Открыть банку с консервированной фасолью и слить жидкость.

3) Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Яйца рубим мелко ножом или трем на крупной терке.

4) Репчатый лук очищаем, промываем под холодной водой и режем тонкими полукольцами. Теперь нужно лук замариновать.

Для маринада:

Уксус столовый – 1 стол. ложка;
Сахар – 1 стол. ложка;
Черный перец горошком – 6-7 штук;
Вода кипяченная – по объему.

В миску выкладываем нашинкованный лук, добавляем уксус (9%), сахар, перец горошком и заливаем все кипятком (так, чтобы жидкость покрыла весь лук). Через 10 минут лук выложить в дуршлаг или ситечко, жидкость слить, выбрать горошинки перца, лук промыть под холодной водой. Оставьте замаринованный лук в дуршлаге – пусть лишняя жидкость стекает.

5) Свежую зелень промываем водой, обсушиваем и мелко рубим ножом.

6) Сухарики можно купить готовые в магазине или приготовить самим. Для этого мякоть белого хлеба порезать небольшими кубиками и подрумянить в духовке до золотистого цвета.

Собираем салат:

В красивую салатницу выкладываем копченную курицу, фасоль, яйца, маринованный лук, зелень, заправляем майонезом или сметаной, или соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях.

Оставляем салат настояться в течении часа.

К столу подаем салат, а рядом ставим вазочку с сухариками. Если подаете порционно, то в каждую тарелку с салатом насыпаете горсточку сухариков.

Салат с копченной курицей, фасолью и свежим огурцом

Сытный салат, со свежей ноткой из огурца.

Салат с копченной курицей и фасолью

Ингредиенты:

Копченная курица (филе) – 300 грамм;
Красная консервированная фасоль – 1 банка;
Огурец свежий (средние) – 2 штуки;
Яйца куриные – 3 штуки;
Майонез – по вкусу;
Зелень свежая – по вкусу.

Приготовление:

1) Филе копченной курицы режем брусочками.

2) С консервированной фасоли сливаем жидкость.

3) Яйца отвариваем, остужаем, очищаем и режем кубиками.

4) Огурцы моем, обсушиваем. Если кожура грубая, то очищаем от кожуры. Разрезаем на четыре части и крошим ножом. Мелко крошить не нужно, иначе огурцы дадут много сока.

5) Свежую зелень моем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Собираем салат:

В салатнике смешиваем все ингредиенты: курицу, фасоль, яйца, огурцы. Салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Посыпаем сверху мелко порубленной свежей зеленью и сразу же подаем к столу.

Салат с копченной курицей “Под кайфом”

Оригинальный слоеный салат из копченной курицы с маком.

Салат с копченной курицей и маком

Ингредиенты:

Филе копченной курицы – 300 грамм;
Помидоры свежие – 2 штуки;
Яйца куриные – 2 штуки;
Мякоть белого хлеба – 3 ломтика;
Масло растительное – по вкусу;
Мак – 2-3 стол. ложки;
Майонез – по вкусу;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1) Ломтики хлеба нарезать небольшими кубиками, выложить на противень (застеленный пергаментной бумагой). Взбрызнуть растительным маслом, подсолить, поперчить. Подрумянить сухарики в духовке.

2) Куриное филе порезать небольшими кубиками.

3) Помидоры вымыть, обсушить и порезать кубиками.

4) Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Собираем салат:

Салат выкладывается слоями в прозрачной салатнице или при помощи круглой формы для салатов.

Первый слой: Копченная курица + майонез;

Второй слой: Помидоры + соль + перец;

Третий слой: Яйца + майонез;

Четвертый слой: Сухарики + тонкий слой майонеза.

Сверху обильно посыпаем маком. Украшаем салат зеленью и подаем к столу.

Отлично(2 ) Плохо(0 )

Доброго времени дня, дорогие мои кулинары! Сегодняшняя моя статья будет несколько необычной. Чем же? Вы знаете, что я, как правило, стараюсь публиковать рецепты полезные, позволяющие сохранить красоту, молодость и здоровье. Но один раз в году наступает день 8 Марта, и я решила сделать небольшое отступление, не всегда же , можно иногда и дать волю своей слабости.

Вы решили, что у меня нет слабостей? Мне самой так хотелось бы… Ан нет, я грешная, земная женщина. Со всеми вытекающими отсюда последствиями. Салат из копченой курицы и будет сегодняшней моей слабостью. Но! Мы с вами предпримем все возможное, что бы получить максимум пользы.

Как выбрать правильную курицу

Вообще-то, курятина – мясо полезное и даже диетическое, так как в ней мало жира. Содержится в ней масса необходимых для здоровья веществ: аминокислоты, легкоусвояемые белки, витамины. Но вот копчение, к сожалению, не самый здоровый способ обработки пищи.

Внимание! При покупке курицы выбирайте лучше деревенскую. Она, скорее всего, будет не такой жирной и нежной, как бройлер, но и опасностей несет в себе меньше.

Коптить курочку лучше всего самостоятельно (налицо преимущество деревенских жителей!), и ни в коем случае не стоит использовать «жидкий дым». А если покупать – то только горячего копчения. В такой курице содержание вредных веществ будет наименьшим (по сравнению с холоднокопченой и уж тем более по сравнению с «жидкодымной»).

Салаты – для меня, во всяком случае – основное блюдо праздничного стола. И на блоге я уже не раз делилась их рецептами, например и . На самом деле, не так важно горячее, как красиво расставленные и разнообразные холодные блюда, с которых мы начинаем праздничный обед.

Думаю, и вам, дорогие читатели, нередко приходится их готовить – и не только на или 8 Марта. Поэтому с основными правилами приготовления салатов вы, конечно знакомы. Но повторенье, как известно, мать ученья. Итак:

Все ингредиенты режем одинаковыми кусочками. Их размер должен соответствовать размеру того продукта, который добавляется в целом виде (зеленого горошка, фасоли или кукурузы). Поверьте, от правильной нарезки очень выигрывает внешний вид.
Слоеные салаты готовятся сразу в той посуде, в какой мы будем подавать их на стол: ведь если их придется перекладывать, слои перемешаются.
Овощи для салата варим в подсоленной воде, в эмалированной посуде под закрытой крышкой (так они проварятся одинаково и не разварятся, особенно это касается картофеля).
Подать салат мы можем не только в красивой вазе. Но и в тарталетках, на хрустящем хлебце, на зеленых листьях (салата, винограда и т.п.).
Несколько капель лимонного сока или кусочки лимона, добавленные в салат, помогут сделать его вкус более изысканным и сохранить витамины.
Основные заправки, которые помогут подчеркнуть яркий вкус копченой курицы, это майонез и оливковое масло с лимонным соком или натуральным уксусом.

Важно! Самое вредное в копченой курице – это шкурка. Ее и в вареной-то удаляют, а здесь и подавно перед приготовлением салата надо снять.

Ну а теперь, когда мы вспомнили все основные принципы, приступаем к приготовлению.

Вкуснее не придумаешь

Сегодня у нас первый день весны, поэтому сразу же будем «прощаться с зимой». Для этой цели такой салатик самое то:

Зимний вечер

Филе копченой грудки,
пара помидорок,
стручок сладкого перца,
граммов 100 сыра (твердого),
треть стакана грецких орехов (измельченных, конечно),
пара зубчиков чеснока.

Режем кубиками, солим, перчим. Заправляем майонезом, украшаем петрушкой и гранатовыми зернышками. Если уважаете кукурузу – добавляйте, будет еще вкуснее.

Есть еще упрощенный вариант классического «Зимнего вечера», который всегда выручает меня, если гости пришли неожиданно или нужно что-то быстренько сготовить на скорую руку, утром , например.

Салат быстрый с сухариками

Нам понадобятся:

2 помидорчика,
пачка грибных сухариков,
полстакана измельченных грецких орехов
наш главный ингредиент: копченая грудка.

Режем все кубиками (по форме сухариков), перемешиваем, заправляем, украшаем. Заправлять его, кстати, можно не только майонезом, но и соусом с лимончиком. Для украшения можно использовать веточки петрушки, зернышки граната и/или кондитерский мак. Все очень быстро. Пять минут – и можно выходить к гостям с вкусным и красивым салатом.

Еще один легкий вариант с курочкой. Правда сама я его еще не пробовала, но судя по представленному видео, обещает быть вкусным.

Копченая курица с лавашем

Очень вкусные салатики зимние, но зима-то уже позади, так что давайте сготовим салат с соответствующим времени года названием.

Март – с пекинской капустой

Филе копченой грудки,
полкочанчика пекинской капусты,
треть корешка сельдерея,
стручок болгарского перца.

Для заправки: яблочный уксус с оливковым маслом, немного соли.

Все ингредиенты режем тоненькой соломкой, сельдерей 15 минут маринуем в яблочном уксусе. Салат легкий, без майонеза. Перемешали, подсолили, добавили оливковое масло. С весной вас!

Следующий салат на 8 Марта для вас пусть приготовит муж. Он очень прост в приготовлении, наверное, потому и называется

Мужской

Грудка или бёдрышко копченой курочки,
банка шампиньонов,
банка фасоли (красной),
1 средняя луковица.
Для маринада: виноградный уксус (можно заменить яблочным), сахар, соль.
Для заправки – майонез.

Лук режем небольшими пластинками, маринуем 15 минут (я частенько обхожусь просто ошпариванием). Режем курочку, смешиваем с шампиньонами и фасолью, добавляем отжатый лук, заправляем майонезом.

Простой и вкусный салат. Если любите поострее, можно сделать его с корейской морковью. Это придаст не только остроту, но и подчеркнет вкус курицы.

Наполеон с копченой курицей

Пара копченых ножек,
3 яйца,
зеленое яблоко,
150 г сыра,
луковка и
десяток соленых крекеров.

Наполеон – слоеный салат, и слои обычно я делаю в таком порядке: курица, лук, сыр, яблоко, яйца. Но, любой салат это творчество хозяйки, поэтому вы можете сделать так, как нравиться вам.

Курицу режем кубиками, сыр, яйца и яблоко трем на крупной терке. Пропитываем майонезом каждый слой, а сверху посыпаем толчеными крекерами (какой же «Наполеон» без посыпки?).

8 Марта – день особенный. Это единственный день в году, когда нам с вами, дорогие дамы, прощаются все капризы. А уж этот – с курочкой и ананасами – особенно. Покапризничаем?

Дамский каприз

По 200 г копченого филе и ананасов, 100 г сыра, пара зубчиков чеснока. Чеснок раздавим чеснокодавилкой, курицу и сыр режем кубиками размером с кусочки ананасов. Смешиваем, заправляем майонезом.

Еще один вариант салата «Дамский каприз» готовится с добавлением чернослива и тертых грецких орехов. М-м-м, пальчики оближешь, такой вкусный и, что самое ценное, легкий, почти диетический. Пожалуй, лучший на всей земле. Очень его люблю.

Следующий салат я готовлю нечасто, но когда сделаю – он заканчивается в одно мгновение.

Блинный

Для него нам нужно будет испечь блины из крахмала. На 2 ст. л. крахмала возьмем пяток яиц и ст. л. майонеза. Замешиваем тесто и выпекаем блины. Остужаем, режем соломкой. Куриную грудку режем соломкой, перемешиваем, заправляем майонезом. Полчаса в холодильнике – и всего пять минут на праздничном столе. Дольше не получается, блинный салат сметают сразу.

Следующий салат очень красиво смотрится на столе. Он слоеный, но можно его и перемешать, если хочется сделать быстро.

Тиффани

На одну копченую грудку возьмем:

300 г винограда,
200 г сыра,
3 яичка,
100 г орехов и
огурчик для украшения.

Кладем на край блюда веточку, очищенную от винограда. Салат будем выкладывать в форме виноградной грозди, как бы висящей на этой веточке. Выложим слои: курица, яйца, майонез, орехи, сыр, майонез.

Сверху – разрезанные пополам виноградины. Они должны полностью покрывать салат. Если все сделать правильно, салат смотрится огромной гроздью винограда, брошенной на тарелку. Украсить можно листьями петрушки или красиво вырезанным огурчиком. Ну что, красота?

И напоследок – самый веселый и солнечный салат. Он так и называется:

Подсолнух

На пару окорочков нам понадобится:

400-граммовая банка шампиньонов (маринованные можно заменить свежими),
200 г сыра,
4 яйца и
луковка
для пущей красы и оправдания названия – пачка чипсов и баночка маслин.

Обжариваем грибы и лук. Смешиваем друг с другом. Сыр и яйца трем на крупной терке, курицу режем маленькими кусочками.

Салат слоеный и имеет форму круга. Выкладываем слои и смазываем их майонезом: курица, жареные грибы с луком, яйца, сыр. Последний слой майонезом не мажем, а укрываем сверху половинками маслин так, чтобы было похоже на семечки. Последний штрих – лепестки из чипсов. Ну, вот и наш подсолнух. Смотришь на него – и сразу хочется лета.

Сегодня я привела самые интересные, на мой взгляд, рецепты. Конечно, с копченой курицей еще очень много разных вариантов салата. Например, курочка великолепно сочетается и с картофелем, так что, все в ваших руках – экспериментируйте. И добавляйте в комментариях свои рецепты.

А я прощаюсь с вами на сегодня и от всей души желаю замечательно провести этот чудесный день – 8 Марта. Праздничного вам, дорогие мои читательницы, радости – и, конечно, любви – а чего еще пожелать в светлый мартовский и такой женский день?!

PPS: кто еще не в курсе – у Александра Борисова вышел новый курс по защите блога. Как всегда очень много полезной информации. Я уже изучила и начинаю вводить рекомендации в действие. Советую!

Забыто то время, когда закуску с копченой курочкой готовили на рождественские праздники и дни рождения. Сегодня многие хранительницы очага, все чаще балуют свою семью салатиками с копченым мясом и на это есть несколько, но весьма весомых причин:

Копченая курочка намного дешевле, чем говядина или море продукты;

Копченое мясо не только обладает ярко выраженным вкусом, но и надолго утоляет жажду голода;

Копченое мясо содержит триптофан, именно он способствует выработки гормона счастья, удовольствия;

Не смотря на ярко выраженный вкус и специфический аромат, филе копченой курицы прекрасно сочетается с многими "не заморскими", а истинно русскими продуктами питания. Например, с морковь, луком, томатами, сладким перцем, грибами, сыром, зеленью, чесноком.

Единственный недостаток копченого мяса - это холестерин, но его легко исправить, если не у злоупотреблять салатами с копченостями.

Салат с копченой курицей заправляется майонезом, оливковым маслом с букетом различных специй и лимонным соком.

Ажиотаж вокруг стола обеспечен, если Вы освоите эти рецептуры салатов с копченой курочкой

РЕЦЕПТ 1. Салат с копченой курицей классический.

Классический салат с копченостям - это блюдо не из разряда праздничных и сложных, а закуска на скорую руку и надолго утоляющая жажду голода.

Рецептура салата с копченой курицей "классический" предусмотрена на четыре порции.

Время приготовления салата с копченым куриным филе "Классический" - 20минут.

Полный перечень ингредиентов для приготовления салата с копченым куриным филе "Классический":

филе копченой курицы - 200грамм;
яйца - 2штуки;
картофель (средний) - 3штуки;
морковь - 1штука;
соленый огурец - 3штуки;
зеленый лук - пучок;
майонез для заправки - 3столовые ложки;
на Ваш вкус специи.

Шаг за шагом - подробная инструкция приготовления салата с копченым филе "Классический":

1. Форма нарезки очищенного отварного картофеля - кубики. Размер кубиков по Вашему желанию.

2. Форма нарезки очищенной отварной моркови - кубики, такого же размера, как и отварной картофель.

3. Форма нарезки остывших отваренных яиц - мелкие кусочки.

4. С соленых огурцов убрать лишний рассол и нарезать меленькими кубиками.

5. Форма нарезки куриного копченого филе - кубики, такого же размера, как и кубики овощей.

6. В салатники соединить все компоненты отварные овощи (картофель, морковь), соленые огурцы, яйца, копченое мясо, специи. Салат "Классический" заправляется майонезом, перемешивается и посыпается мелко изрубленным зеленым луком.

Приятного всем аппетита.

РЕЦЕПТ 2. Салат с копченой курицей "Пятиминутка".

Данное блюдо настолько простое, что его приготовит даже школьник. Достоинство салата "Пятиминутка" - доступные в любое время года продукты, которые не требует тепловой обработки и, конечно же, отменный вкус.

Рецептура салата "Пятиминутка" с копченой курицей предусмотрена на четыре порции.

Время приготовления салата "Пятиминутка" с копченой куриной грудкой - 15минут.

Полный перечень ингредиентов для приготовления салата "Пятиминутка" с копченой куриной грудкой:

куриная копченая грудка - 500грамм;
огурец (свежий) - 2штуки;
помидор салатный - 2штуки;
сыр мягкий - 250грамм;
сухари из белого хлеба - 200грамм;
майонез - 4столовые ложки;
укроп зеленый - пучок;
на Ваш вкус специи.

Шаг за шагом - подробная инструкция приготовления салата "Пятиминутка" с копченой курицей:

1. Первичная обработка: овощи и зелень тщательно моются водой и обсушиваются бумажным полотенцем.

2. Нарезка ингредиентов:

Форма нарезки огурцов - продолговаты брусочки.

Форма нарезки помидоров - небольшие квадратики.

Форма нарезки куриного копченого филе - небольшие квадратики.

Укроп зеленый - рвется руками и измельчается ножом.

Сыр мягкий - трется на терке.

3. В глубоком салатнике смешиваем овощи, сыр, зелень, копченое мясо, сухарики.

4. Осталось почти готовое блюдо заправить майонезом, довести до вкуса специями и перемешать. Всем приятного аппетита.

РЕЦЕПТ 3. Салат с копченой курицей и лавашом.

Этот салат взят из европейской кухни. Блюдо неординарное, прекрасно подходит для пикников, ужина или для легких перекусов. Изюминка блюда - тонкий лаваш.

Рецептура салата с копченым куриным мясом и лавашом предусмотрена на четыре порции.

Время приготовления салата - 50минут.

Полный перечень ингредиентов для приготовления салата с копченым куриным мясом и лавашом:

филе копченой курицы - 300грамм;
тонкий лаваш - 1штука;
морковь - 1штука;
подсолнечное масло (рафинированное) - 3столовые ложки;
зеленый лук - 0,5пучка;
свежий укроп - 0,5пучка;
специи на Ваш вкус.

Ингредиенты для заправки:

майонез домашний - 4столовые ложки;
горчица в зернах - 0,5столовые ложки.

Шаг за шагом - подробная инструкция приготовления салата с копченой курицей и лавашом:

1. Филе копчёной курицы нарывается на волокна.

2. Морковь прошедшая первичную обработку натирается на терке для моркови по-корейски. Натертый овощ, обжаривается на подсолнечном масле, до готовности.

3. Лаваш нарезается короткими полосками.

4. Зеленый лук и укроп мелко рубится.

6. В широкой миске смешиваем копченое мясо, остывшую морковь, лаваш, зелень. Салат солится, заправляется майонезной заправкой, перемешивается и ставится на 30минут в холодильник.

Через полчаса готовое блюдо перемешивается и подается на стол. Приятного всем аппетита!

РЕЦЕПТ 4. Салат с копченой курицей, маслинами и разноцветными черри.

Это блюдо из-за одного красочного внешнего вида можно считать праздничным, а разнообразные компоненты делают салат вкусным и насыщенным.

Рецептура салата с копченой курицей, маслинами и разноцветными черри предусмотрена на четыре порции.

Время приготовления салата - 1час 10минут.

Полный перечень ингредиентов для приготовления салата с копченым куриным филе, маслинами и разноцветными черри:

Филе копчёной курицы - 600грамм;
оливковое масло - ½ стакана;
орегано - чайная ложка;
лимон - 1штука;
маслины (без косточки) - ½ стакана;
каперсы - 2столовые ложки;
помидоры черри красные и желтые - каждого вида по 4штуки;
зеленая стручковая фасоль - 100грамм;
измельченная петрушка - 2столовые ложки;
листья латука на Ваш вкус.
соль по вкусу.

Шаг за шагом - подробная инструкция приготовления салата с копченым куриным филе, маслинами и разноцветными черри:

1. Филе копчёной курицы нарывается на большие кусочки.

2. Стручки фасоли, нарезаются на небольшие брусочки и слегка отвариваются в немного подсоленной воде.

3. Мясо кладется в миску и на один час маринуется в лимонном соке, оливковом масле и орегано.

4. Через 60минут в копченое мясо кладутся каперсы, маслины без косточки, половинка черри и фасоль. Салат доводится до вкуса специями. Закуска выкладывается на плоское блюдо, оформляется латуком и украшается петрушкой.

Приятного всем аппетита.

Рецепт 5: салат с копченой курицей

Данное угощение на все 100% универсальное, так как его можно подавать на обеденную трапезу, полдник ужин и на всевозможные праздничные застолья. Особенность закуски - мак и крупно дробленные грецкие орешки.

копченая куриная грудка - 300грамм;
салатный помидор - 200грамм;
голландский сыр - 150грамм;
мак - 40грамм;
горсть грецких орешков;
25%сметана - 50грамм;
соль на Ваш вкус.

Вышеперечисленный список продуктов для закуски с копченостями обсчитан на шесть порций.

Для приготовления закуски с копченостями в среднем затрачивается 15-20минут.

Пошаговый план приготовления салата с копченостями:
1. Копченая грудка куры разбирается на волокна.

2. Чистые и насухо вытертые помидоры салатные нарезаются среднего размера кубиками.

3. Сыр голландский режется на крупной терке.

4. Для заправки салата: ядра орехов надробить крупной крошкой в ступке и соединить с 25%сметаной. Заправку немного посолить, но не переусердствуйте, так как в сыре уже присутствует соль.

5. Соединяется мясо копченное, сыр и помидоры. Ингредиенты заправляются орехово-сметаной заправкой. Салат перемешивается, перекладывается в емкость, в которой будет подаваться и присыпается маком (сухим).
Все закуска готова к употреблению в пищу, просто, очень вкусно. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат с копченой курицей

Приготовленное блюдо, где основной компонент - копченая курятина, внешне напоминает всеми любимый "Наполеон" торт. Закуска достаточна сытная, калорийная, но вкус нежный и легкий, благодаря свежим яблокам.

Точный список компонентов, требуемый для создания закуски из копченого мяса курицы:
голень копченая куриная - 2штуки;
вареные яйца - 3штуки;
соленый крекер - 12штук;
твердый сыр - 150грамм;
зеленое яблоко (кисло-сладкое) - 1штука;
белый лук - 1штука;
майонез - 3столовые ложки.

Вышеперечисленный набор продуктов для салата с копченой курой обсчитан на 8порций.

Для приготовления закуски с копченой голенью куры в среднем затрачивается 25минут.

Пошаговый план приготовления салата с копченой голенью куры:
1. Куриная голень, освобожденная от кости, нарезается крупными кубиками.

2. Очищенная белая луковица мелко рубится.

3. Сыр твердый режется на терке крупной.

4. Очищенное яблоко режется на терке крупной.

5. Отварные яйца нарезаются на терке крупной.

6. Крекеры надробить в мелкую крошку.

7. Ингредиенту укладываются в салатницу слоями в данной последовательности: копченая голень, лук, ложка майонеза, сыр, зеленое яблоко, столовая ложка майонеза, яйцо (слегка приправить майонезом). Сверху салат обсыпается крошкой из крекера.
Закуска готова, приятного Вам аппетита!

Рецепт 7: салат с копченой курицей

Этот салат оптимальный вариант для очень быстрого завтрака, легкого обеда, закуска для нежданных гостей.

Точный список компонентов, требуемый для создания закуски из копченого мяса курицы:
копченая грудка куры - 3штуки;
пекинская капуста - 1штука;
салатный помидор - 4штуки;
сыр твердый - 300грамм;
майонез - 4столовые ложки;
не жесткие сухари - 150грамм;
соль на Ваш вкус.

Вышеперечисленный набор продуктов для салата с копченой курой обсчитан на десять порций.

Для приготовления закуски с копченой грудкой куры в среднем затрачивается 20минут.

Пошаговый план приготовления закуски с копченой грудкой куры:
1. Пекинская капуста крупно шинкуется и слегка мнется руками.

2. Чистые и насухо вытертые помидоры салатные нарезаются кубиками (небольшими).

3. Основной компонент закуски - копченое мясо курицы, натурального копчения, нарезается крупными квадратиками.

4. Сыр твердый режется на терке крупной.

5. В салатнике соединяем копченое мясо куры, капусту, помидор, сыр, сухари. Продукты перемешать и довести до вкуса солью, но берем во внимание и то, что в рецептуре копченостей и сыре уже изначально присутствует соль.
Салат заправляется заправкой (майонезом) перед самой подачей. Приятного всем аппетита!

Рецепт 8: Салат с копченой курицей

Легкая закуска, пикантность которой придает фриллис салат (хрустящие листья), маринованные опята и кисло-сладкая заправка.

Точный список компонентов, требуемый для создания закуски из копченого мяса курицы:
копченая куриная грудка - 1штука;
опята маринованные - 200грамм;
салат фриллис - 250грамм;
помидоры черри - 10штук;
вишневый уксус - 3столовые ложки;
оливковое масло - 2столовые ложки;
соль на Ваш вкус.

Вышеперечисленный набор продуктов для салата с копченой курой обсчитан на шесть порций.

Для создания закуски с копченой грудкой куры в среднем затрачивается 20минут.

Пошаговый план приготовления теплого салата с копченой курицей:
1. Копченая грудинка куры нарезается ломтиками.

2. Маринованные опята с мясом, прогреваются в микроволновке или на сковороде без жира.

3. Салат фриллис, Вы нарезаете по своему вкусу.

4. Помидоры черри разрезать пополам.

6. Салатные листья заправляются кисло-сладкой заправкой, далее добавляем прогретое мясо с грибами. Закуска аккуратно смешиваются, оформляется половинками томатов.
Приятного аппетита!

Рецепт 9: Салат с копченой курицей

Вот эта закуска, вполне может стать самостоятельным блюдом на завтрак и ужин, а на обеденную трапезу преподносится, как сытный салат. Особенность блюда - консервированная или отварная фасоль. Салат удобен тем, что доступные продукты быстро и гармонично, соединяются в единое целое

Точный список компонентов, требуемый для создания закуски из копченого мяса курицы: и бобами:
копченая куриная грудинка - 300грамм;
консервированная или отварная фасоль - 500грамм (банка);
вареные яйца - 3штуки;
красный лук - 1штука;
майонез - 1,5столовой ложки;
сметана - 1,5столовой ложки;
соль на Ваш вкус.

Вышеперечисленный набор продуктов для салата с копченой курой и бобами обсчитан на шесть порций.

Для создания закуски с копченой грудкой куры и бобами в среднем затрачивается 25минут.

Пошаговый план приготовления салата с копченой грудкой куры и фасолью:
1. Копченая грудинка куры нарезается одинаковыми ломтиками.

2. Красный лук, в форме полуколец, маринуется в яблочном уксусе.

3. Отваренные яйца нарезаются кубиками.

5. В салатнике смешиваем копченое мясо курицы, консервированная фасоль, маринованный лук, яйца. Салат заправляется заправкой и доводится до вкуса.

Все, просто, сытно, вкусно. Приятного Вам аппетита!

Копченое куриное филе хорошо сочетается с майонезом или майонез с горчицей в зернах, но не переусердствуйте, чтобы не перебить вкус и аромат копчености.

В салаты закладывают копченое куриное мясо без кожи и костей.

Добавить комментарий