Пришло время заняться выпечкой с разнообразными фруктами и ягодами. Начинать лучше с бездрожжевого теста быстрого приготовления.
Простой рецепт пирога со сливами и яблоками на кефире не потребует много времени и средств. Такой десерт идеально подойдет к уютному домашнему чаепитию. Готовится он просто и быстро. Тесто у пирога воздушное и нежное, структурой немного напоминает шарлотку, но более плотное. Яблочно-сливовая начинка получается кисло-сладкая, ароматная.
Бюджетный набор продуктов
Чтобы испечь пирог возьмите:
- 1 стакан кефира (ряженки или йогурта без добавок);
- 1 стакан сахара;
- 2 крупных яйца;
- 1 ч. л. соды;
- 2 стакана пшеничной муки;
- 1 пакетик (15 г) ванильного сахара;
- немного сливочного масла для смазывания формы;
- 5 шт. средних яблок;
- 6-8 шт. слив.
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбейте миксером 2 яйца и стакан сахара в течение 3-5 минут. Сахарно-яичная смесь должна побелеть и увеличиться в объеме.
- Добавьте в пышную массу ванильный сахар, соду и кефир.
- Просейте муку и понемногу добавляйте в тесто, не переставая взбивать его. Тесто для пирога со сливами я яблоками должно быть жидкое и гладкое.
- Хоошо взбитая масса не нуждается в разрыхлителе, но для страховки можете добавить треть чайной ложки соды гашеной уксусом или кефиром.
- Возьмите неразъемную форму, хорошо смажьте ее мягким сливочным маслом.
- Фрукты вымойте, яблоки очистите от кожицы и семян, из слив удалите косточки.
- Нарежьте фрукты небольшими кусочками одинаковой формы и выложите на дно формы.
Залейте начинку тестом.Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите форму с пирогом на средний уровень.
Выпекайте 30-40 минут, проверяя готовность зубочисткой или ножом. Остудите готовый пирог прямо в форме, аккуратно выньте, переместите на блюдо.
оладьи уже надоели. Для начинки используйте также ягоды смородины и крыжовника, отлично подойдут абрикосы и груши, черника, малина или любые ваши любимые дары садов. Пеките и радуйте близких вкуснейшей сдобой. В дождливые дни - это лучшее средство от хандры.
Вкусным и простым рецептом пирога со сливами и яблоками и фото с читательницами сайта «Женские увлечения» поделилась Елена Лимон.
Гости на пороге? Приготовьте простой пирог со сливами и все будут довольны! Выбирайте рецепты для себя и друзей.
Пирог просто бесподобный и простой в приготовлении, что немаловажно. Такую выпечку можно подать к вечернему чаю, а можно угостить и гостей. Рекомендую!
- яйцо куриное — 1 шт;
- масло сливочное или маргарин — 150 г;
- сахар — 1,5 стакана;
- сметана — 100 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- разрыхлитель — 3 ч. л.;
- соль — щепотка;
- мука — 3-3,5 стакана;
- слива (крупная) — 300 г;
- пудра сахарная для посыпки.
- Стакан — 200 мл.
Форму для запекания (диаметр — 28-30 см) немного смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто, растянуть его руками, формируя небольшие бортики.
Рецепт 2: вкусный пирог со сливами быстро и просто
- 180 г муки;
- 150 г сахара;
- 125 г сл. масла;
- 2 яйца;
- ½ ч. ложки разрыхлителя;
- ванилин (щепотка сухого или 2-3 капли эссенции).
- слива (10-15 шт.).
Сначала соединяются и взбиваются сливочное масло и сахар с ванилином.
Затем добавляются яйца, и масса снова тщательно взбивается.
Во взбитую массу просеивается мука, заранее смешанная с разрыхлителем. Примечание: разрыхлитель также можно добавить непосредственно в масляную массу (на предыдущем этапе). Тесто тщательно перемешивается (желательно миксером) и переливается в смазанную форму.
Сливы разрезаются пополам, и извлекаются косточки.
Пирог выпекается около получаса при 180°C.
Рецепт 3, пошаговый: пышный пирог со сливами
Этот пирог можно печь не только со сливами, но и с любыми фруктами-ягодами, и он всегда получается вкусным!
Очень просто и быстро! А получается замечательный, пышный пирог с прослойкой фруктов.
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара (1 стакан);
- 3 яйца;
- Около 300 г муки (если стакан 200 г, то это 2 и 1/3 стакана);
- 2 чайных ложки разрыхлителя;
- Сливы – так, чтобы хватило полностью покрыть площадь пирога.
Тесто готовится за пару минут: взбиваем миксером размягчённое масло и сахар,
добавляем яйца и ещё чуть взбиваем – до однородности и пышности;
затем просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем, и готово!
Муку советую всыпать не всю сразу, а постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста. Вот какое оно должно получиться по густоте. Не крутое, но и не льющееся, а такое, чтобы можно было распределить ложкой.
Теперь включим духовку, чтобы прогрелась до 180-200С, затянем дно разъёмной формы пергаментом, смажем его и бортики формы растительным маслом, распределим по дну формы 2/3 теста и поставим на 5 минут в духовку.
Тем временем разрежем чистые сливы на половинки и очистим от косточек.
Достаём форму с чуть начавшим выпекаться тестом и выкладываем на него, чуть утапливая в тесто, половинки слив.
Если сливы кисловатые, сверху посыпаем их сахаром.
А поверх фруктов распределяем остальную 1/3 часть теста.
И снова ставим форму с пирогом в духовку. Выпекаем при 180-200С 35-45 минут, в зависимости от диаметра формы и высоты пирога. Пробуем на готовность деревянной шпажкой. Когда она выходит из теста сухой, а верх пирога становится румяным – пора доставать!
Дав пирогу немного остыть в форме, аккуратно раскрываем её и перекладываем пирожок на блюдо. Я накрываю его крышкой от сковороды, переворачиваю, снимаю них формы и пергамент, накрываю блюдом и снова переворачиваю. Таким вот манером можно даже очень пышный и нежный пирог аккуратно переложить на блюдо.
Рецепт 4: быстрый и вкусный сливовый пирог (пошагово)
Пирог готовится настолько просто, что его с легкостью могут приготовить все желающие, начиная от детей старшего школьного возраста и заканчивая мужчинами. Нежное и воздушное бисквитное тесто идеально сочетается по вкусу с кисло-сладкой сливой.
- Сливы – 200 гр.,
- Яйца – 3 шт.,
- Сахар – 1 стакан,
- Молоко – полстакана,
- Сливочное масло – 100 гр.,
- Мука – 1,5 стакана,
- Разрыхлитель для теста – 30 гр.,
- Ванилин – 1 пакетик
Первым делом распорите на водяной бане сливочное масло. Для этого сливочное масло нарежьте небольшими кусочками. Переложите его в металлическую, стеклянную или эмалированную миску. Поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Помешивая лопаткой или ложкой, дайте ему полностью растопиться.
В глубокую миску, вбейте охлажденные яйца.
Засыпьте их сахаром.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования воздушной пенки. Чем тщательнее яйца будут взбиты, тем больше вероятность того, что тесто пирога со сливами будет пышнее и выше.
В полученную массу введите остывшее топленое сливочное масло.
Влейте после этого молоко комнатной температуры.
Всыпьте пакетик для ванилина.
В конце добавьте упаковку разрыхлителя для теста. Массу снова перемешайте миксером.
Пшеничную муку просейте через сито. В основу теста всыпьте половину муки.
Взбейте тесто миксером на средней скорости. После этого введите оставшуюся часть муки и снова перемешайте тесто до однородности. Консистенция готового теста должна быть похожей на бисквитное тесто или тесто для оладий. Если набрать тесто в ложку и перевернуть ее, то тесто будет падать тянущимися густыми каплями.
Сливы помойте.
Ножиком сделайте небольшой продольный разрез. Руками разделите сливу на две части. Удалите косточки.
Форму для выпечки вкусного бисквитного пирога со сливами застелите пергаментом. Смажьте бумагу кусочком сливочного масла или с помощью кулинарной кисти нанесите на дно и бока формы подсолнечное масло. Вылейте тесто в форму. Лопаткой разровняйте его по всей поверхности ровным слоем.
Рядами на одинаковом расстоянии друг от друга разложите половинки слив внутренней стороной вверх.
Украсить бисквитный пирог со сливами можно и по другой методике в том случае, если вы будете печь его в круглой форме. Сливы разрежьте на 4-6 частей (в зависимости от их размера). Дольки слив разложите кругами, начиная от центра по всей площади пирога.
Как и прочие виды бисквитных пирогов, этот пирог необходимо отправлять только в горячую духовку. Температура духовки должна составлять 180С. Выпекайте пирог на протяжении 20 минут. Готовый пирог должен подняться в высоту как минимум в два раза. Во время выпечки бисквитного пирога со сливами духовку открывать не рекомендуется. Чтобы окончательно убедиться в готовности пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. После погружения в пирог она должна остаться чистой.
Готовый вкусный бисквитный пирог со сливами на скорую руку присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на порционные кусочки. Подавайте с чаем, кофе или прохладительными напитками. Приятного вам аппетита.
Рецепт 5, простой: сливовый пирог на скорую руку
- 120 г сливочного масла (мягкого)
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- сливы
- сахарная пудра для украшения пирога
Начинаем приготовление сливового пирога с яиц и сахара, к которым добавляем щепотку соли и ванильный сахар или ванильную эссенцию. Сахар добавляем не весь, оставим пару столовых ложек для посыпки слоя слив.
Тут важно все это дело хорошенько взбить. Добиваемся получения густой пышной массы, на что может уйти 3-4 минуты. Как хорошо, что я не проигнорировала этот шаг и выполнила его на совесть (это касается интриги, подробности будут в конце).
Добавляем в массу сливочное масло. Конечно же, оно должно быть подтаявшим, иначе его невозможно будет смешать с основной массой. Миксером размешиваем тесто.
Просеиваем в тесто муку и добавляем разрыхлитель, при помощи миксера заканчиваем приготовление теста для сливового пирога.
Тесто для пирога получается довольно густое. Выкладываем его в форму для выпечки и лопаткой (лучше силиконовой) разравниваем по всему периметру. Сливы освобождаем от косточек, нарезаем дольками и выкладываем на поверхности пирога, слегка утопив их в тесте.
По краям оставляем 2 см теста без слив, этот будущий бортик предотвратит вытекание сливового сока за пределы пирога. Оставшимся сахаром посыпаем сливы и отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания - 40-50 минут, до румяной поверхности и сухой зубочистки.
Готовый пирог с легкостью извлекаем из формы, нарезаем на порционные куски и украшаем сахарной пудрой.
Рецепт 6: сметанный пирог со сливами (пошаговые фото)
В качестве основы изделия задействуем нежное сливочно-сметанное тесто, отлично подходящее почти к любым ягодам и фруктам. Сливы дополним универсальной пряностью - корицей, которая в духовке быстро раскроет свой аромат и сделает выпечку еще более аппетитной.
Итак, в короткий срок, без трудоемкой технологии и дорогостоящих продуктов, печем отличный пирог к чаю. Пошаговый рецепт с фото облегчит задачу и поможет не допустить ошибок.
- слива - около 300 г;
- мука - 100 г;
- крахмал картофельный - 30 г;
- разрыхлитель теста - 1 ч. ложка без горки;
- яйцо - 1 шт.;
- сметана - 70 г;
- сливочное масло - 80 г;
- соль - щепоть;
- сахар - 80 г (+ 1-2 ст. ложки для посыпки слив);
- ванильный сахар - 1 ч. ложка;
- корица молотая - ½ ч. ложки.
Мягкое масло смешиваем с солью, ванильным и простым сахаром. Включаем миксер - доводим смесь компонентов до единой пышной массы.
Добавляем яйцо, слегка взбиваем.
Загружаем сметану, продолжаем работать миксером буквально полминуты.
Соединяем сухие компоненты: крахмал, разрыхлитель, муку. Добавляем к масляной массе, взбиваем совсем чуть-чуть (только до соединения компонентов в однородное тесто).
Форму застилаем пергаментной бумагой или чуть смазываем маслом. Выкладываем мучную массу, заполняя весь периметр ровным слоем. В данном случае слой теста лучше делать невысоким, чтобы при дегустации отчетливо чувствовался не только мякиш пирога, но и вкус сливы. В рецепте даны пропорции продуктов на форму диаметром 22 см.
Сливы разрезаем на четвертинки и выкладываем круговыми рядами, полностью заполняя слой теста. Сахар смешиваем с корицей и присыпаем сливовые дольки.
Выпекаем пирог в прогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Не забываем проверить мякиш на сухость с помощью спички/зубочистки. Остудив, извлекаем выпечку из формы.
Готовый пирог со сливами делим порционно и подаем.
Рецепт 7: как быстро приготовить пирог со сливами
- Сливы — 1 кг.
- Сахар — 200 г.
- Мука — 400 г.
- Сливочное масло или маргарин — 250 г.
- Яйца — 5 шт.
- Сода — 1 ч.л.
- Ванилин — по вкусу
- Сахарная пудра
Яйца, сахар и растопленное масло взбить венчиком.
Добавить просеянную муку с содой и ванилином.
Взбить в однородную массу.
Сливы помыть, порезать пополам и освободить от косточек.
Форму застелить пекарской бумагой. Тесто распределить по форме и сверху выложить половинки слив кожицей вниз, слегка придавливая.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Рецепт 8: домашний пирог со сливами
- Масло сливочное – 100 гр.
- Сахар - 200 гр. из них 2 ст.л. для посыпки слив.
- Мука – 200 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Корица – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сливы свежие – 300 гр.
Растираем сливочное масло и сахар в свободной чистой чашке.
Разбиваем яйца в этот состав и тщательно перемешиваем.
Готовим тесто, к этому составу кладём муку, разрыхлитель и снова всё тщательно перемешиваем.
Берём разборную форму, на её дно выкладываем наше тесто и отправляем в холодильник на 20 минут.
Пока наше тесто проходит частичную заморозку, мы тем временем вымоем сливы и отделим их от косточек.
2 ст.л. сахара, которые мы с вами оставили, перемешиваем с корицей.
Как показано на фото выкладываем сливы поверх нашего немного подмёрзшего теста.
Сверху посыпаем сахаром. Затем отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. С корицей получается безумно вкусно.
Готовый пирог перед употреблением обязательно остудите. На этом пирог со сливами рецепт с фото пошагово готов, приятного вам аппетита.
Рецепт 9: большой пирог со сливами
- 150 грамм мелкого сахарного песка
- 125 грамм сливочного масла
- 2 небольших яйца
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 180 грамм пшеничной муки
- 1/3 чайной ложки ванилина
- спелые сливы
Приготовим тесто для сливового пирога. Соедините сливочное масло комнатной температуры с сахарным песком и ванилином, взбейте ингредиенты.
Вбейте в сахарно-масляную массу яйца, взбейте миксером.
Просейте в массу муку, заранее смешанную с разрыхлителем.
Замесите нежное однородное тесто при помощи миксера.
Промытые и обсушенные полотенцем плоды сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
Перелейте тесто для пирога в застланную пергаментом прямоугольную форму или противень. Равномерно выложите половинки слив поверх теста и слегка их вдавите.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке полчаса. Готовый пирог со сливами поднимется в 2-3 раза и подрумянится.
Готовый пирог обильно обсыпьте сахарной пудрой.
Как приготовить пирог на кефире со сливами? В нашей статье вы найдете ответ на волнующий вопрос. Такая выпечка станет отличным дополнением к какому-нибудь травяному чаю или же некрепкому кофе. Есть несколько вариантов его создания. Такая выпечка обладает ярким и интересным вкусом.
Какую выбрать сливу?
Очень важно правильно выбрать фрукт для начинки. Ведь от этого будет зависит то, насколько сочным получится изделие. Отметим, что фрукты для начинки должны быть спелыми и сочными. Можно использовать как сладкие сорта, так и кислые.
Что нужно?
Для того чтобы тесто было нежное, мягкое, используйте качественную просеянную муку. Для готовки могут понадобиться дополнительные компоненты, такие как дрожжи, соль, сахар, кефир, сливочное масло, яйца и т. д.
Первый рецепт с фото. Пирог со сливами на кефире
Такая домашняя выпечка готовится просто, но получается намного вкуснее магазинной.
Для готовки понадобится:
- растительное масло (около 100 мл);
- десять грамм ванильного сахара;
- 100 грамм манки;
- 0,5 ч. ложки пищевой соды;
- 180 грамм сахара;
- 220 грамм муки;
- 400 грамм сливы;
- 220 мл кефира.
Процесс приготовления
Для готовки возьмите слегка зеленоватые сливы. В таких меньше сока.
После помойте фрукты, удалите косточки.
Затем нарежьте каждый плод на тонкие полосочки.
После в глубокую миску влейте кефир. Затем досыпьте сахар.
После чего туда же пищевую соду бросьте.
Все смешайте миксером до образования пены.
После чего выложите туда муку и манку.
Затем все тщательно перемешайте. В итоге должно получиться тесто, однородное по консистенции.
Потом налейте туда же масло. Еще раз перемешайте. Теперь получится тесто, по консистенции напоминающее сметану. После чего добавьте сливы.
Затем смажьте маслом форму для выпечки.
Потом вылейте туда тесто. Разровняйте его ложкой. Сверху него выложите остатки начинки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда форму примерно на пятьдесят минут. После пирог на кефире со сливами выложите на блюдо. Сверху присыпьте пудрой. Тогда выпечка будет выглядеть еще более аппетитно.
Второй рецепт. Заливной пирог
Начнем с продуктов. Для приготовления понадобится:
- один стакан сахара;
- шесть грамм пищевой соды;
- 140 мл сметаны;
- 500 грамм сливы;
- 4 яйца;
- 250 грамм муки;
- 60 мл растительного масла;
- два грамма лимонной кислоты и столько корицы.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом помойте фрукты, удалите косточки. После чего нарежьте плоды на тонкие пластинки.
Затем разогрейте духовку до двухсот градусов.
Возьмите глубокую миску. В ней смешайте яйца и сахар.
Затем миксером взбейте до однородного состояния.
Добавьте в массу сметану.
После влейте растительное масло.
Потом перемешайте.
Муку смешайте с содой и лимонной кислотой.
После чего соедините все компоненты между собой. Взбейте венчиков. В результате у вас получится жидкое тесто, как на оладьи.
Потом застелите пергаментом противень. Смажьте сливочным маслом.
На противень вылейте половину теста, разровняйте. После чего выложите порезанные кусочки фруктов.
Посыпьте сверху плоды корицей.
Затем вылейте оставшееся тесто.
Поместите противень в духовку минут на сорок. Перед подачей десерт посыпается сахарной пудрой.
Третий рецепт. Быстрый пирог
Как приготовить быстро и вкусно пирог со сливой на кефире? Сейчас расскажем. Готовая выпечка порадует аппетитным видом и невероятным вкусом.
Чтобы приготовить пирог на кефире со сливами, потребуется:
- 140 грамм сахара;
- 330 грамм сливы;
- 190 грамм муки;
- два яйца;
- 65 грамм кефира;
- 1/3 ч. ложки ванильного сахара и столько же соли;
- чайная ложка разрыхлителя;
- пятьдесят грамм мягкого сливочного масла.
Процесс приготовления
Помойте сливы, удалите косточки.
В миске смешайте с сахаром яйца.
Потом в массу введите мягкое масло и кефир. Взбейте в течение нескольких минут.
Потом добавьте сахар ванильный, соль, муку и разрыхлитель. Перемешайте.
После чего заполните форму тестом. Оставьте на время.
Потом на тесто выложите фрукты.
Поставьте форму в духовку. Процесс выпекания займет тридцать минут. Вот и все, быстрый пирог на кефире со сливами готов. Перед подачей присыпьте его сахарной пудрой.
Четвертый рецепт. Простой пирог
Такой пирог не только вкусный, но и полезный. Он отлично подходит для перекуса либо же завтрака.
Для приготовления потребуется:
- стакан кефир;
- щепотка ванилина;
- 300 грамм сливы;
- две ч. ложки разрыхлителя;
- три яйца;
- около двухсот грамм мягкого творога и столько же сахара;
- 400 грамм муки;
- сорок грамм сливочного масла.
Пирог со сливами на кефире: рецепт приготовления
Смешайте творог с размягченным маслом. После влейте кефир.
Затем перемешайте все миксером.
После этого яйца взбейте с сахаром, ванилью.
Потом добавьте их в творожную массу. Еще раз перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем.
Потом добавляйте в тесто порциями.
После перелейте в форму тесто. Выложите сверху плоды без косточек.
Выпекайте пирог на кефире со сливами в течение сорока минут.
Пятый рецепт. Пирог с яблоками и сливой
В такой вкусной выпечке, помимо сливы, будет еще и яблоко. Поэтому десерт получится еще более витаминный.
Для готовки понадобится:
- 150 грамм сахара;
- 150 мл кефира;
- 100 грамм сливочного масла;
- два крупных яблока;
- 250 грамм муки;
- семь слив;
- сода (на кончики ножа);
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- две ст. ложки сметаны и столько же растительного масла
Приготовление
Сначала нарежьте сливочное масло на кусочки.
Оставьте примерно на 15 минут.
Просейте муку с солью, ванилью и разрыхлителем.
После чего перемешайте.
Помойте фрукты. После нарежьте их дольками.
Застелите пергаментом форму.
Взбейте миксером масло. Добавьте сахар. Взбейте до однородности.
Потом добавьте яйца, кефир. Еще раз перемешайте до однородного состояния.
Добавьте в состав мучную смесь.
После чего перелейте тесто в форму для выпечки. Затем туда выложите плоды. Печется пирог на кефире со сливами около тридцати минут.
Пирог со сливами на кефире это несложная, вкусная домашняя выпечка, которая станет замечательным дополнением к чаю или стаканчику молока. Такой незамысловатый десерт можно приготовить очень легко, затратив при этом немного сил и вашего драгоценного времени. А если немного пофантазировать и добавить в рецепт, например, яблоки, груши или ягоды, то можно получить совершено замечательный яркий вкус.
Для приготовления пирога на кефире со сливами выбирайте спелые не переспевшие плоды. Подойдут как сладкие, так и кисловатые сливы, это все зависит от вашего предпочтения. С такой выпечкой можно экспериментировать и каждый раз получать новую вкусовую гамму.
Очень простой в приготовлении пирог на кефире со сливами. Готовить такую выпечку можно так же с яблоками, грушами и с разнообразными ягодами, например, с малиной или черной смородиной. Выпекать пирог будем в разъемной форме диаметром 26 сантиметров.
Для приготовления пирога со сливами возьмем:
- 200 миллилитров кефира;
- 200 миллилитров молока;
- 300 граммов муки;
- 100 миллилитров подсолнечного масла;
- 150 граммов сахара;
- 3 чайные ложки пекарского порошка;
- 7-8 крупных спелых слив;
- Замороженные ягоды черники — по желанию.
Возьмем подходящую глубокую миску, наливаем в неё кефир. Добавляем сахар, растительное масло.
Затем все хорошенько взбиваем венчиком или ложкой до получения однородной массы.
В муку добавляем разрыхлитель и все вместе просеиваем через сито.
Просеянную сухую массу добавляем в миску к другим ингредиентам. Замешиваем тесто.
Затем к готовому тесту добавляем молоко. Замешиваем нежное эластичное тесто. Лучше всего это проделывать с помощью силиконовой лопатки. Тесто немного взбиваем и отставляем в сторону.
А пока подготовим сливы. Хорошо их моем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.
Берем разъемную форму, нижнюю часть оборачиваем в пергаментную бумагу. Это даст нам гарантию, что во время выпечки сливы не прилипнут к форме.
Выкладываем дольки слив на дно формы. По желанию посыпаем замороженной черникой.
Помещаем форму с будущим пирогом в прогретую до 190 гауссов духовку, выпекаем в течение 25 минут.
Готовому пирогу даем немного остыть. Оделяем края от формы, снимаем боковую часть разъемной формы. Затем сверху накрываем тарелкой. Переворачиваем пирог на тарелку и аккуратно удаляем нижнюю часть формы.
Пирог перевертыш со сливами на кефире готов. По желанию можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.
Если хотите испечь вкусную выпечку, но при этом не хотите добавлять муку, можете приготовить . Рецепт найдете перейдя по ссылке.
Очень вкусный кисло-сладкий пирог на кефире то, что нужно к чаю.
Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира жирностью 3,2%;
- 200 граммов сахарного песка;
- 150 граммов рафинированного подсолнечного масла;
- 3 яйца;
- 1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
- 1 чайную ложку ванильного сахара;
- 2 стакана просеянной муки;
- Сливы.
Сливы промываем, разрезаем на две половинки и удаляем косточки.
Замешиваем тесто. В глубокую миску помещаем 3 яйца, добавляем сахар и немного взбиваем венчиком. Сильно взбивать не нужно, буквально до получения однородной массы.
Затем небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто до состояния густой сметаны. Когда тесто почти готово, добавляем разрыхлитель для теста. Перемешиваем. Должны появиться пузырьки, это говорит о том, что разрыхлитель начал работать.
Разъемную форму смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем сливы.
Ставим пирог в духовку, прогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Выпекаем до золотистой корочки. Готовый пирог оставляем немного остыть в форме, затем перекладываем его на блюдо.
Ингредиенты
Для теста:
- кефир - 130 г;
- мука - 250 г;
- сахар -180 г;
- яйца -3 шт.;
- подсолнечное масло - 60 мл;
- сода - 1 чайн. ложка;
- соль - щепотка;
Для начинки:
- сливы - 400 г;
- корица - 0,5-1 чайн. ложки;
- сахар -1 чайн. ложка.
Время приготовления - 1,5 часа.
Выход - 6 порций.
Заливной пирог со сливой, рецепт с фото пошагово которого изложен ниже, принадлежит к выпечке из категории «просто, вкусно и недорого». В его состав входят самые обычные продукты, но, несмотря на это, пирог получается вкусным, пышным и красивым. Корица отлично сочетается со сливами и придаёт пирогу очень приятный аромат.
Используя этот рецепт заливного пирога со сливами, вы сможете порадовать своих друзей и близких вкусным и аппетитным десертом к чаю.
Как приготовить заливной пирог со сливами - рецепт с фото на кефире
Подготовить все продукты, необходимые для приготовления пирога. Сливы желательно взять такие, у которых косточки легко отделяются от мякоти. Подсолнечное масло нужно взять рафинированное, без запаха. Кефир подойдёт любой жирности. При желании его можно заменить йогуртом или нежирной сметаной.
Сливы помыть, просушить и очистить от косточек. Порезать половинки слив вдоль на 2 или 3 кусочка.
С помощью миксера взбить яйца, пока они не превратятся в густую пену. Не выключая миксер, постепенно подсыпать сахар и взбить смесь до состояния стойкой, белоснежной пены. Налить в эту смесь кефир, подсолнечное масло и размешать.
Муку просеять в отдельную ёмкость, добавить в неё соду, соль и всё перемешать. Постепенно подсыпая в жидкую смесь муку, осторожно перемешивая, замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для теста застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму примерно половину теста и выложить сверху на него порезанные сливы.
Смешать 1 чайную ложку сахара с корицей. Этой смесью равномерно присыпать сливы.
Оставшееся тесто равномерно распределить по сливовой начинке. Благодаря тому, что сливы оказываются внутри пирога, они не высыхают во время выпечки, а остаются сочными.
Поставить форму в духовку и выпекать пирог при температуре 180 градусов на протяжении 45-50 минут, до образования светло-коричневой корочки. По окончании этого времени выключить духовку, но форму с пирогом не доставать, а оставить его минут на 15 в духовке с приоткрытой дверцей. Остывая постепенно, пирог не опадёт и останется пышным. Затем вынуть его из духовки, дать немного остыть прямо в форме, после чего выложить на блюдо, не забыв предварительно аккуратно снять бумагу.
При желании пирог можно присыпать сахарной пудрой или смазать сливовым джемом. Когда пирог практически остынет, его можно разрезать на порционные кусочки и звать всех за стол.
Желаем приятного аппетита!
Загрузка...